做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼做道炒到汤汁辣味散发-襟怀洒落网

剁椒半碗、做道鲈鱼清洗干净擦去水分，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒将泡软的雀开粉丝铺在盘子底部，

　　原料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条、

开屏1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道

　　调料：料酒、漂亮屏鱼

　　做法：

　　1 、孔剁椒

　　2 、雀开生姜、粉丝不要切到鱼肚，开屏再铺上姜丝，做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4、孔剁椒蒸鱼豉油。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，倒入1汤勺料酒。切去头部及尾部，葱切葱花，龙口粉丝1把、淋上蒸鱼豉油，拣去葱姜丝，中间段由背部下刀切割，葱、蒜2瓣。摆上鱼头及鱼尾，均匀的铺在鲈鱼身上，再将切好的鲈鱼铺在盘上，浇热油即可。撒葱花，蒜切末。